В Орловской области запретили замораживать нереализованные блюда в кафе и ресторанах

С 1 сентября 2026 года в Орловской области вступили в силу новые санитарные правила для общепита. Теперь готовые блюда, которые нужно разогревать, нельзя хранить на раздаче дольше трёх часов и запрещено замораживать для продажи в другие дни.

Также изменились требования к холодным закускам и кейтерингу: соусы должны быть в индивидуальной упаковке, а еду при доставке перевозят в специальных ёмкостях с маркировкой.

Как передают «Орловские новости», эти меры направлены на повышение безопасности питания.